Nấm đông cô tươi cắt lát, trộn sơ 1 lớp bộp năng rồi đem trụng qua nước nóng. Đậu Hà Lan làm sạch, nấm kim chi cắt gốc, cà rốt cắt lát đem trụng sơ với nước nóng. Đậu hũ trứng cắt khoanh lớn. Mực ống cắt khoanh tròn. Tôm sú lột vỏ chẻ lưng. Tỏi, hành tím băm nhỏ, hành lá cắt nhuyễn.Bắc chảo xào tỏi, hành tím cho thơm rồi cho mực với tôm vào xào cùng, đảo đều tay trên ngọn lửa vừa. Sau khi thấy mực và tôm gần chín thì cho đậu Hà Lan, nấm đông cô, cà rốt, nấm kim chi vào đảo đều. Nêm nếm gia vị: muối, bột ngọt, đường, tương ớt, bột nêm và dầu hào cho vừa ăn thì pha một ít bột năng rồi cho vào đảo đều tạo độ sệt cho món ăn và các gia vị có thể thấm vô được. Khi nấu xong thì cho hành lá vàthêm 1 ít dầu mè tạo độ bóng cho món ăn.