Ngâm nếp từ 810 tiếng cho nếp mềm sau đó nấu nếp như cơm ( xôi ) nhưng phải ước lượng nước đều vì đây là loại nếp khá là khó để nấu, nếu bạn cho nhão cũng được nhưng đừng cho quá khô và cứng.Sau khi nấu nếp mềm thì các bạn rải ra mâm cho nếp nguội hẳn.Tiếp đến, ta sẽ giã men thật mịn . Ở đây mình dùng từ chín đến mười viên ( các bạn có thể ra chợ hoặc tạp hóa gần nhà và yêu cầu mua men rượu để nấu cơm rượu, 1 kg nếp người ta sẽ lấy cho bạn với số lượng men đủ để làm 1 kg nếp ).Rải đều men lên nếp và đảo đề cho men thấm vào nếp ( ở nước này các bạn phải đảo nếp thật nhẹ nhàng để tránh nát nếp , nếp có thể giòn khi ăn ).Các bạn bọc kín lại và ủ ( ở đây mình ủ trong nồi cơm điện nếu các bạn có lá chuối hoặc lá sen thì các bạn sẽ ủ thay vì dùng bọc nilon giống mình , nếp sẽ ngon hơn nếu các bạn dùng lá chuối hay lá sen í ) các bạn sẽ ủ khoảng 3 ngày là rất ngon rồi.Sau ba ngày các bạn lấy ra và thưởng thức thôi nào, các bạn có thể ăn không hoặc làm sữa chưa nếp cẩm vừa bổ mà lại đẹp da nữa.