Trộn đều bột mì đa dụng và bột ca cao.Đánh bông trứng với đường (Khoảng 58 phút).Thêm vani và trộn đều.Chia bột làm 2. Lần lượt trộn vào hỗn hợp trứng vừa đáng bông. Trộn nhanh, nhẹ nhàng tránh làm vỡ bọt khí trong hỗn hợp trứng. Sau đó, đổ vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng từ 3040 phút.Hòa tan cà phê với nước sôi.Đánh kem theo tỉ lệ cứ 100gr kem thì thêm 10gr đường. Đánh đủ lượng kem cần dùng. Đánh bông cứng vừa phải để có thể tạo hình và không bị chảy. Pha màu, chia kem vào các túi bóp kem có dùng đui bắt hoa.Cách trang trí 1: Bánh hoa hồng. Chia bánh thành 2 hoặc 3 lớp.Rưới syrup cà phê và phủ đều kem lên mỗi lớp bánh. Bóp kem màu vòng tròn theo chiều kim đồng hồ hoặc ngược chiều liên tục từ trong ra ngoài để tạo thành hình bông hoa hồng. Phủ đều hoa lên khắp mặt bánh.Che những chỗ còn hở bằng những bông hoa nhỏ.Cách trang trí 2: Bánh vẽ hình. Chia bánh thành 2 hoặc 3 lớp.Rưới syrup cà phê và phủ đều kem lên mỗi lớp bánh. Chọn hình muốn vẽ. Vẽ hình bằng syrup chocolate. Tô màu bằng những bông hoa kem màu nhỏ. Bóp kem hoa nhỏ phủ kín mặt bánh.