Bạn cho 1 thìa muối tinh vào chảo rang khô. Sau đó đem muối đi giã nhỏ cùng với 1 thìa tiêu đen.Trong 1 chiếc bát tô, bạn trộn đều 80g bột ngô với 50g bột mì và 1 thìa muối tiêu để tạo thành hỗn hợp bột chiên.Mực thái khoanh tròn rồi cho bát bột, dùng túi nilon bọc kín miệng bát rồi xóc đều tay để bột bám đều quanh mực.Đem mực đi chiên vàng trên ngọn lửa vừa.Mực chín, bạn cho ra bát, thêm muối tiêu, hành lá, ớt băm vào rồi xóc đều tay.Bày mực chiên muối ớt ra đĩa và thưởng thức nhé!