Mực muối rim thịt
Món mới hấp dẫn cho thực đơn hàng ngày! Mực muối với bí quyết chế biến từ chương trình không quá mặn và có vị ngon hài hòa. Nước rim thịt hơi sánh, bám đều lên mực và thịt giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn khi ăn cùng cơm trắng, rau sống và dưa leo. Một món ăn rất dung dị, dân dã và thân quen hương vị Việt Nam!
🛒 Danh sách đi chợ
- Mực muối : 150g
- Thịt ba chỉ : 150g
- Ớt sừng : 1 trái
- Ớt hiểm : 2 trái
- Tỏi tép : 4 tép
- Hành tím : 4 củ
- Nước cốt me : 4M
- Nước dừa tươi : 1 chén
- Hành lá
- Đường, tương ớt, dầu ăn, dầu điều
👩🍳 Cách làm
– Mực ngâm nước khoảng 30 phút, xả lại 1,2 lần cho giảm bớt độ mặn, để ráo. Luộc mực trong nước có pha ít Giấm gạo lên men LISA®. Thịt ba chỉ cắt con chì. – Giã nát 2 trái ớt hiểm với 2 tép tỏi, 2 củ hành tím, thêm 4M nước cốt me, 2.5M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào trộn đều được hỗn hợp gia vị. Lấy 1/2 ướp vào mực. Phần gia vị còn lại ướp vào thịt. Để thấm 10 phút. – Tỏi, hành tím còn lại đập dập. Ớt sừng cắt khúc. Hành lá cắt nhỏ.
📷 Hình ảnh minh họa
