Mực mua về rửa sạch, bỏ mắt, lõi và màng. Thịt lợn đem băm nhỏ, trộn với hạt tiêu, gia vị, hành tím, mỳ chính. Đem nhồi thịt vào mực, Lấy tăm ghim phần đầu và miếng cho kín. Bắc chảo mỡ, đem rán nhỏ lửa để chín mực và cả phần thịt ở phía trong. Món này ăn nóng, chấm với tương ớt.