Cách làm mực nhồi thịt
Với chút sáng tạo, món mực nhồi thịt vốn quen thuộc sẽ trở nên mới mẻ, đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều. Cùng làm thử một lần bạn sẽ biết ngay thôi.
🛒 Danh sách đi chợ
- Mực ống - 3
- Thịt heo bằm - 100
- Tiêu - 1/2
- Muối - 1/2
- Nước tương - 20
- Dầu hào - 15
- Dầu ăn - 1
- Mật ong - 15
- Hành tím băm - 1/2
- Tỏi băm - 1
- Đường trắng - 25
- Hạt nêm - 1
👩🍳 Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu. Mực làm sạch, thịt heo bằm cho vào chén.
Pha 20ml nước tương cùng 15ml dầu hào, 15ml mật ong, 20g đường và 30ml nước lọc trong chén.
Trộn thịt heo bằm với tỏi băm, hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Sau đó, nhồi thịt vào bên trong rồi dùng tăm xiên chặt đầu lại.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thả mực vào chiên sơ. Tiếp tục đổ hỗn hợp nước sốt vào, mở lửa nhỏ, rim mực trong vòng 30 phút.
Vớt mực ra, cắt thành từng khoanh nhỏ, dùng ngay khi còn nóng.
📷 Hình ảnh minh họa
