Mực làm sạch, rửa sạch, cắt khúc rồi khứa ca – rô.  Nêm chút muối, tiêu.  Gừng gọt vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ cắt sợi.  Hành tây lột vỏ, boa- rô cắt sợi.  Chanh mài lấy vỏ.  Ớt rửa sạch, ½ băm nhuyễn, ½ cắt sợi.  Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi với dầu ăn.  Lần lượt cho Tom Yum Paste, tương cà, tương ớt, vỏ chanh mài, ½ ớt, gừng băm nhuyễn xào thơm.  Thêm ít nước để hỗn hợp không quá đặc.  Cho hành boa- rô, hành tây cắt sợi , gừng lót dưới đáy dĩa sâu lòng, xếp mực lên trên, cho vào lò vi sóng đặt chế độ Meddium trong vòng 5 phút.  Mực chín, lấy ra, rưới sốt lên mặt, dùng nóng.