Mực sốt me cay
Trong tiết trời lành lạnh của thành phố những ngày giáp tết, mực nướng trên lửa than hồng hay mực hấp gừng đều rất hấp dẫn.
🛒 Danh sách đi chợ
- 400g mực
- 1/4 củ hành tây
- 2 nhánh hành lá
- 1/3 trái ớt sừng
- 2 tép tỏi
- 50g xà lách, cà chua để trang trí
- Xốt me cay:
- 100g me khô, 150g đường, 120ml nước, 15g muối, 1 nhánh gừng
👩🍳 Cách làm
Mực làm rửa sạch, để ráo. Đun dầu nóng, thả mực vào chiên sơ Gừng gọt vỏ cắt sợi. Cho hỗn hợp nước, me, đường, muối và gừng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ để me hòa tan với nước. Bắc chảo khác phi thơm tỏi rồi xào Xếp mực vào đĩa, trang trí với xà-lách, cà chua. Dùng nóng.
📷 Hình ảnh minh họa
