Sả, tỏi, hành tím, ớt cho vào cối giã nhuyễn.  Bắc chảo lên bếp, cho muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho các nguyên liệu đã giã ở trên vào xào cho thơm. Kế đến cho mắm tôm vào xào khoảng 1 phút. Tiếp đến cho mực vào xào chung với lửa lớn khoảng 4 phút, cho nước mắm và đường vào nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng cho lá chanh vào và vài lát ớt vào xào 1-2 phút nữa là tắt bếp.  Trình bày: Cho  ra tô, trang trí hoa ớt cho đẹp.