Mực xào ớt khô Caramen
Mực giòn ơi là giòn, ngọt ơi là ngọt, thấm vị cay nhẹ của ớt khô, vị ngòn ngọt của caramen và đặc biết nhất là vị thơm thoang thoảng của nước tương Phú Sĩ đó!
🛒 Danh sách đi chợ
- Mực lá: 400g
- Ớt chuông vàng: 1/2 trái
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: 2 cọng
- Ớt chuông đỏ: 1/2 trái
- Ớt khô ngâm mềm: 5 trái
- Tỏi băm: 2M
- Tương ớt, dầu ăn, nước mắm, rượu trắng, tiêu xay, đường.
👩🍳 Cách làm
– Đun nóng dầu, cho mực vào xào nhanh tay, khử với rượu trắng, trút ra để riêng. – Cho dầu ăn và 1M đường vào chảo, thắng caramen. Cho ớt khô, tỏi băm vào xào, tiếp tục cho ớt chuông, hành tây vào. Cho mực vào, thêm 1M tương ớt, cho hành lá vào đảo đều, hạ nhỏ lửa. Cho mực ra đĩa, dùng nóng với nước tương “Phú Sĩ”, ớt cắt lát và cơm trắng.
📷 Hình ảnh minh họa
