Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp chung với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, sả băm, tỏi băm, ớt băm, để 10 phút cho mực thấm gia vị.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu nóng trút toàn bộ mực vào, xào trên lửa lớn.

Không cần phải thêm nước, vì mực chín rất nhanh nên phải đảo mực nhanh tay, sau 10 phút tắt bếp.

Khi ăn cho mực ra đĩa. Trang trí thêm ít hành lá thêm bắt mắt cho món ăn nhé!