Mực làm sạch, khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn.

Bắp cải tím cắt miếng nhỏ. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Dưa leo bỏ hạt, cắt lát xéo. Thơm cắt miếng vừa ăn. Cần tây cắt khúc.

Phi thơm tỏi trong chảo dầu cùng với hành tây. Cho bắp cải tím vào xào, để lửa lớn và đảo nhanh tay.

Khi bắp cải tím vừa chín tới thì cho thơm và dưa leo vào. Tiếp theo cho mực vào xào cùng.

Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Mực vừa chín tới thì cho tiếp cà chua và cần tây vào. Đảo nhanh tay rồi tắt bếp ngay.

Múc mực xào rau củ ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm nhé!