Cho 80g bơ lạt vào bát lớn inox, thêm 80g đường xay rồi dùng phới đánh mịn. Thêm 1/8 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe vani cùng 2 quả trứng gà để đánh đều.Đổ 50g socola chip vào hỗn hợp vừa có được, trộn đều thành thành hỗn hợp đồng nhất.Chuẩn bị 1 bát bột mì khoảng 130g, cho thêm 8g bột nở để trộn đều rồi rắc qua rây mịn vào bát hỗn hợp bơ trên. Cho 50ml sữa tươi vào hỗn hợp để trộn thành hỗn hợp thật mịn và dẻo.Chuối cắt nhỏ cho vào bát để dằm nát rồi đổ vào bát bột đánh, dùng phới để trộn đều. Đổ hỗn hợp có được vào túi bóp kem.Xếp khuôn giấy đựng bánh vào khay nhôm rồi bóp hỗn hợp lên từng chiếc khuôn, bạn nên cho bột khoảng 1/2 độ cao của khuôn.Đem khay bánh đi nước 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C để bánh phồng lên và chuyển sang màu vàng nâu.Vậy là bạn đã có mẻ bánh muffin cực kỳ thơm ngon lại mềm mang hương vị chuối ngất ngây.