Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát mỏng nhỏ. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

Rau chân vịt rửa sạch, cắt nhỏ. Đập trứng vào với 1 hũ sữa chua, 2 muỗng cà phê bột dừa, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào xào thơm. Cho thêm tỏi, nấm vào xào cùng đến chín. Tắt bếp múc ra để riêng.

Sau đó, cho hỗn hợp trứng và hỗn hợp mới xào xong xào cùng thau, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp đồng nhất.

Sau đó bôi bôi ít dầu ăn vào khuôn rồi đặt thị xông khói vòng quanh làm lớp vỏ, đặt càng kín càng tốt.

Rồi múc hỗn hợp trứng cho vào khuôn, rắc thêm vài lát cà chua bi lên trên nữa.

Cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 350 độ C đến khi chín vàng là được.

Chín vàng rồi, chờ để nguội một tí rồi cho ra đĩa thưởng thức thui.