Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ rồi cắt miếng nhỏBước 2: Thái bí đỏ thành những lát mỏngBước 3: Cắt đôi quả mướp đắng, bỏ hết ruộtBước 4: Đun mướp đắng trong nước sôi khoảng 2 phút để loại bỏ vị đắngBước 5: Ngâm mướp vừa đun vào trong nước lạnh.Bước 6: Bí đỏ luộc chín rồi tán nguyễn, cho một chút đường và trộn đềuBước 7: Nhồi phần bí đã đánh nhuyễn vào trong lòng quả mướp đắngBước 8: Cắt quả mướp thành từng lát dày là đã hoàn thành.