Mề gà rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt làm đôi. Sau đó, ướp mề gà với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 10 phút. Rau ngò nhặt, rửa sạch.

Mướp gọt vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn như hình bên. Miến ngâm nước lạnh cho nở, cắt ngắn, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho mề gà đã ướp vào xào khoảng 10 phút.

Tiếp theo, cho lần lượt mướp, miến vào xào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm vào sao cho vừa ăn, xào thêm khoảng 5 phút.

Tắt bếp, cho ra đĩa, rắc hành lá, rau ngò lên món ăn. Thêm một món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình bạn nè!