Đào rửa sạch vỏ, cho vào nồi nước cùng 1 muỗng cà phê muối, luộc sơ qua khoảng 5 phút. Sau đó, vớt trái đào ra, ngâm vào tô nước có thêm đá viên.

Tiếp theo, gọt bỏ vỏ và hạt trái đào, cắt thành những miếng nhỏ. Cho đào vào máy xay sinh tố, thêm đường trắng, nước cốt chanh, xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp đào đã xay vào nồi, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 20 phút đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.

Tắt bếp, để nguội, dùng muỗng múc hỗn hợp mứt đào vào hũ thủy tinh như hình bên.

Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát, đặt trong tủ lạnh. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì vào bữa sáng nhé!