Đậu rửa sạch ngâm với nước ấm 1 ngày. Đổ nước, 1 muỗng cà-phê soda lượng nước vừa đủ sao cho đến khi đậu chín thì nước cạn. Khi đậu đã chín mềm đổ ra rổ để ráo nước. Loại bỏ một số hạt bị nát. Trộn đường với đậu và va-ni, ướp khoảng nửa tiếng cho đường chảy nước. Đường với đậu cho vào chảo và đảo nhẹ, nhỏ lửa. Đến khi đường gần cạn đảo thật nhanh tay bắc ra khỏi bếp. Đổ lên báo hong cho nguội.