Đậu phộng rang chín, để nguội, dùng tay xoa bỏ vỏ đậu phộng ra, để riêng.

Bột nếp cho vào chảo, rang sơ qua, đảo đều cho bột khô hẳn, cho ra chén.

Làm nóng chảo, cho đường trắng vào, khuấy đều nhỏ lửa đến khi đường tan hết.

Tiếp theo, cho đậu phộng vào, đảo đều 2 phút. Cho tiếp bột nếp, 1 ống vani vào, đảo đều đến khi đường bám vào đậu phộng, khô lại là được.

Tắt bếp, để nguội, cho mứt ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể bảo quản mứt trong hộp kín, để nơi thoáng mát, dùng dần.