Cùi dừa rửa sạch với nước, để ráo, cắt thành từng sợi mỏng, dài.

Sau đó, ngâm cùi dừa với 100ml bụp giấm, 200gr đường trắng khoảng 2 giờ. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để bụp giấm ngấm đều vào cùi dừa.

Làm nóng chảo, cho hỗn hợp cùi dừa, nước đường ngâm vào, đảo đều nhỏ lửa đến khi mứt khô, sệt lại.

Tắt bếp, cho mứt dừa ra đĩa và thưởng thức. Bạn có thể bảo quản trong hộp kín, dùng dần.