Cùi dừa rửa sạch, bào thành sợi hoặc bào mỏng, cho ra đĩa.

Tiếp theo, ngâm cùi dừa vào nước lá dứa khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, vớt cùi dừa ra, để ráo.

Thêm 100gr đường trắng vào, trộn đều, để khoảng 30 phút.

Cho cùi dừa, nước đường vào chảo, đảo đều đến khi mứt sệt, khô lại.

Cho mứt ra đĩa, để nguội và thưởng thức. Màu sắc rất đẹp mắt phải không nào!