Đổ bột rau câu vào nồi cùng 1 lít nước. Dùng môi hòa tan bột rau câu khoảng 30 phút trước khi nấu.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, nấu sôi cho bột rau câu tan hoàn toàn. Sau đó, thêm đường trắng, nước hoa bưởi vào cùng, khuấy đều rồi tắt bếp.

Đổ rau câu vào 3 cái hộp nhựa hình chữ nhật khác nhau. Pha lần lượt màu thực phẩm xanh lá cây, cam, tím vào 3 hỗn hợp, để đông khoảng 3-4 giờ.

Dùng dao cắt lượn sóng, cắt thành từng thỏi dài khoảng 6cm, chiều ngang 1,5cm, dày 1cm như hình bên.

Đem mứt ra phơi khoảng 2-3 nắng, cho vào lọ thủy tinh cất và dùng dần. Khi phơi nhớ phủ 1 lớp vải bên dưới nè. Sản phẩm hoàn thành rồi đó! Thêm một món ăn mới cho ngày Tết năm nay rồi.