Mì nui luộc chín, trong quá trình luộc thi thoảng cho thêm nước nguội để nui nhanh chín. Thịt bò cắt miếng, ướp gia vị, hạt tiêu, tỏi, gừng. rồi đem xào chín để riêng. Rau cải ngọt rửa sạch, cắt khúc, phi thơm hành tỏi xào chín. Cà chua, 2 quả cắt múi xào chín sơ, 2 quả nấu nhuyễn, cho thêm tẹo nước và bột tạo độ sánh làm nước sốt. Khi ăn, cho nui, rau, thịt bò, cà chua rồi rưới nước sốt lên trên.