Mỳ Ý cá hồi ăn kèm tương vừng ngon khó cưỡng
Cá hồi được thái mỏng, xào đậm đà rồi trộn với mỳ Ý, nước sốt được sử dụng ở dây được pha từ tương vừng càng tăng thêm vị thơm ngon, hấp dẫn cho món mỳ.
🛒 Danh sách đi chợ
- mỳ ý - 300 g
- cá hồi - 200 g
- cà chua bi - 4 quả
- tỏi - 2 nhánh
- hạt me ngâm - 10 g
- nước cốt chanh - 1 thìa
- muối - 1 thìa
- hạt tiêu - 0.5 thìa
- vừng rang - 100 g
- sốt trứng gà tươi - 2 thìa
- Dầu ăn - 4 thìa
- dầu vừng - 1 thìa
👩🍳 Cách làm
Tỏi băm nhỏ, cà chia bổ đôiCá hồi thái nhỏCho vừng vào máy xay, xay khoảng 23 phút cho đến khi vừng nhỏ nhuyễn raCho thêm 2 thìa dầu, rồi xay tiếp 12 phútĐổ hỗn hợp dầu vừng đã xay ra bát, cho tiếp sốt trứng gà tươi, 2 thìa dầu ăn, dầu vừng và muối vào trộn đềuĐun sôi một nồi nước, cho chút dầu và muối, thả mỳ vào chần mềm raLàm nóng chảo, cho chút dầu đun sôi, phi thơm tỏi rồi đổ cà chua, cá hồi vàvào xàoSau đó cho tiếp mỳ, đảo đềuCho nước cốt chanh, muối và hạt tiêu cho vừa vị. Cuối cùng đổ nước tương vừng vào trộn cùngHoàn thành
📷 Hình ảnh minh họa
