Mỳ Ý Tagliatelle rau chân vịt kèm sốt cà chua đậm đà, hấp dẫn
Tagliatelle là một loại mỳ Ý với đặc trưng là sợi mì dây dài rất giống với mì Ý Fettuccine. Có thể nấu với mọi loại nước sốt. Ở món mỳ Ý hôm nay chúng ta sẽ sử dụng nước sốt cà chua, không chỉ hương vị thơm ngon mà màu sắc cũng rất bắt mắt.
🛒 Danh sách đi chợ
- mỳ ý (tagliatelle rau chân vịt) - 200 g
- cà chua - 500 g
- bơ - 60 g
- whipping cream - 30 g
- rượu trắng - 30 ml
- giấm nho - 30 ml
- dầu ô liu - 15 ml
- hành tím - 2 củ
- cỏ xạ hương - 1 thìa
- muối - 0.5 thìa
- hạt tiêu - 0.25 thìa
👩🍳 Cách làm
Đun sôi một nồi nước, cho chút muối rồi thả mỳ vào chần khoảng 810 phút cho mỳ mềm ra, vớt ra để ráo nướcCà chua và hành tím thái viên nhỏCho chút dầu ô liu vào chảo đun sôi, phi hành rồi đổ cà chua vào xào khoảng 2 phút, giảm lửa nhỏ để các nguyên liệu mềm raĐổ rượu và giấm nho vào nồi đun sôi, cho tiếp whipping cream đun đến khi nước sốt cạn lại còn một nửaCho cỏ xạ hương, muối và hạt tiêu vào nồi cà chua xàoCho thêm nước sốt whipping cream chế biến vừa nãy vào đun sôi, trộn thêm với bơCuối cùng thả mỳ Ý vào, đảo đềuRắc chút cỏ xạ hương và rau thơm lên mặt mỳHoàn thành
📷 Hình ảnh minh họa
