Nấm mỡ chúng ta đem  rửa qua nước muối đã được pha loãng, để ráo.  Sau đó mình cho nấm lăn qua bột chiên giòn, tiếp theo là nhúng qua trứng đánh tan, lăn qua bột chiên xù.  Bắc chảo dầu lên bếp cho sôi, cho nâm vào rán ngập trong dầu, trở đều cho nấm chín.  Bỏ nấm ra giấy thấm dầu đặc trên đĩa để vài phút.  Món này mọi người dùng nóng, ăn kèm cùng với sốt mayonnaise và chút tương ớt ngọt.