Đầu tiên, bạn cho nước tương và đường vào tô rồi khuấy đều cho đường tan hẳn. Cắt bỏ phần gốc nấm, rửa sạch rồi tách rời nấm. Đun một nồi nước để chuẩn bị hấp, khi nước sôi, bạn cho dĩa nấm vào hấp ở lửa lớn trong khoảng 5-7 phút. Tắt bếp, rồi cho nước tương vào nấm. Sau đó tiếp tục om trong khoảng 2 phút cho ngấm gia vị. Khi nấm đã chín, bạn bắc ra khỏi bếp, thêm hành lá và ớt ngâm lên trên. Đun nóng một ít dầu ăn rồi rưới lên phía trên nữa là hoàn thành món .