Cà chua bỏ hạt, cắt nhỏ. Nấm rơm rửa sạch với nước muối loãng, bỏ chân nấm, bổ đôi, lá hẹ cắt khúc. Cho ít dầu ăn vào chảo, phi hành củ cho thơm, cho cà chua vào đảo cùng ít gia vị để cà chua nhanh nhừ. Tiếp tục cho đậu Hà Lan vào, rồi cho nấm. Nếu có nước dùng gà hoặc xương bạn có thể cho một ít vào để có nước sốt sánh, ngọt. Cuối cùng là lá hẹ và nêm nếm lại gia vị, rắc hạt tiêu. Dùng nóng.