Các loại nấm mỡ, nấm đông cô, nấm linh chi ngâm qua nước muối, rửa sạch. Nấm tuyết ngâm nước cho nở to, vảy ráo, cắt miếng nhỏ. Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt mỏng. Đậu que, bông cải cắt khúc vừa ăn. Củ năng gọt vỏ. Hành boa-rô nhặt rửa sạch, cắt khúc. Ớt đỏ rửa sạch, cắt lát, xếp ra đĩa trang trí. Tráng dầu ăn trong chảo, dầu nóng cho hành boa-rô bằm nhuyễn với dầu cho thơm, cho tiếp tất cả các loại rau củ vào xào trên lửa lớn, đảo đều cho săn. Cho nước cốt dừa vào chảo rồi để lửa liu riu cho rau củ mềm. Nêm hạt nêm, muối. Dùng nóng.