Cắt nhỏ chocolate. Cho vào tô nhôm hoặc tô thủy tinh. Bước này sẽ giúp chocolate nhanh tan chảy hơn khi chưng cách thủy.

Nấu sôi nồi nước nhỏ, đặt tô chocolate lên chưng cách thủy.

Khi chocolate tan gần hết, cho 90ml kem whipping và 20gr bơ lạt. Trộn đều.

Tắt bếp, tiếp tục trộn cho chocolate, kem và bơ hòa quyện.

Chuẩn bị sẵn khay vuông, lót giấy nến. Rót hỗn hợp chocolate vào khuôn. Cho vào ngăn đá 1 tiếng.

Nấu sôi nồi nước nhỏ. Nhúng dao vào nồi nước hoặc hơ dao trên hơi nước cho nóng dao. Nhanh tay lau nước đọng trên dao, rồi cắt chocolate theo kích thước tùy ý.

Lăn chocolate qua bột cacao sao cho bột cacao phủ đều khắp viên chocolate.

Cuối cùng chỉ việc cho chocolate vào hộp là xong nè. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày.