Khoai môn là một trong những loại khoai giàu dinh dưỡng, nhiều vitamin và khoáng chất mà lại có hương vị ngon ngọt tự nhiên, béo bùi nên dùng làm nguyên liệu trong những món ăn ngon mỗi ngày như khoai môn chiên giòn, canh khoai môn nấu xương hay cách nấu chè khoai môn ngon . Món chè khoai môn nấu nếp tạo thành món chè dẻo ngon, ngọt lịm.  Khi thực hiện cách nấu chè khoai môn với nếp , bạn ngâm nếp với nước cốt lá dứa chừng 1-2 tiếng để nếp thấm nước mau chín mềm khi nấu đồng thời có màu xanh đẹp mắt của lá dứa tươi. Sau đó vo sạch nếp rồi cho vào nấu cùng 1 lít nước cho nếp nở mềm, nêm nếm 2/3 lượng đường vào nồi nếp.  Tương tự cách nấu chè khoai môn đậu xanh , bạn gọt vỏ ngoài khoai môn xong cắt khúc nhỏ rồi cho khoai môn vào xửng hấp chừng 20 phút cho khoai môn chín mềm. Trộn khoai môn vào nồi nếp lá dứa rồi đun lữa nhỏ cho khoai môn với nếp thấm đường, dẻo ngọt.  Cách làm chè khoai môn cốt dừa ngon ngọt, hấp dẫn bởi nước cốt dừa sánh mịn, béo ngậy khiến món ché khoai môn thơm ngon khó tả. Dừa khô ngâm 300 ml nước nóng khoảng 20 phút thì vắt ráo nước cốt dừa vào nồi nhỏ, bắt nồi nhỏ lên bếp đun sôi lửa vừa cho cạn bớt nước thì cho chút dường, muối, nước bột năng hòa tan vào nồi nước cốt dừa.  Cách nấu ché khoai môn với nếp hoàn thành, múc ché khoai môn ra chén, chan nước cốt dừa lên mặt ché rồi dọn dùng nóng ngay lúc chè khoai môn còn nóng. Bạn sẽ cảm nhận mùi thơm lá dứa, khoai môn với nước dừa làm thành một mùi thơm khó quên.