Da heo cạo sạch lông, bóp qua muối cho hết hôi rồi cho vào luộc chín, để nguội, cắt mỏng (có thể mua da heo đã cắt sẵn ở chợ). Trộn tỏi, ớt, bột canh cho da heo ngấm gia vị, sau đó trộn thính gạo vào. Trình bày: Bày một ít lá sung, lá đinh năng và vái trái ớt trái ra một bên dĩa, một bên để chén tương ớt. Khi dùng món nem bì cuốn lá sung thì cuốn bì với lá sung, lá đinh năng chấm tương ớt rất ngon và lạ miệng.