Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ, xào chín, nêm vừa miệng. Cà-rốt, hành tây, cắt sợi, băm nhỏ, xào chín tới, nêm vừa miệng. Đậu Hà Lan để ráo nước, giã nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp thịt, cà-rốt, hành tây, đậu Hà Lan, sốt Mayonese, sữa đặc. Riêng Mayonese và sữa đặc có thể thêm nhiều hoặc ít tùy khẩu vị vì nguyên liệu đều đã xào chín. Cuốn nem, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Lưu ý: chiên thật nhỏ lửa, ngập dầu và nhẹ tay. Khi vỏ hơi vàng là vớt ra ngay vì vỏ nem rất dễ cháy. Trong khi chiên nên vớt bột chiên xù rụng trong dầu ra để không dính vào nem đang chiên, trông sẽ mất ngon. Trông dịp lễ tết, bạn có thể làm nhân nem một lần, dùng trong vài ngày. Nguyên liệu sau khi đã trộn đều, cất trong tủ lạnh, khi nào ăn thì mới đêm ra cuốn và chiên như trên.