Cách làm nem cá rô phi chiên
Cá rô phi là thực phẩm rất tốt cho cơ thể bởi trong cá rô phi chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Trong đó một lượng đáng kể là protein, axit béo omega-3, viatmin B6, B12… Đặc biệt nhất cá rô phi chứa nhiều protein nhưng lại ít calo và chất béo. Vì thế với món ăn được chế biến từ cá rô phi sẽ giúp cơ thể bạn vẫn được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà không lo tăng cân. Hơn thế, trong thịt của cá lại rất ít xương dăm nên khá thuận lợi cho chế biến các món ăn đó.
🛒 Danh sách đi chợ
- Phi lê cá - 300
- Thịt heo - 150
- Cà rốt - 1/4
- Nấm mèo - 2
- Hành lá - 2
- Miến - 50
- Nấm hương - 4
- Thì là - 1
- Trứng gà - 2
- Hành tím - 2
- Bánh tráng bía - 1
- mỳ chính - 0
- Tỏi - 1/4
- Ớt - 1
- Hạt nêm - 1
- Tiêu - 1/2
- Nước mắm - 2
- Dầu ăn - 100
- Đường trắng - 2
👩🍳 Cách làm
Miến trụng qua nước sôi rồi dùng kéo cắt nhỏ; Nấm mèo và nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi cắt nhỏ; Cà rốt bào nhỏ; Hành lá và rau thì là rửa sạch cắt nhỏ; Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.
Cá và thịt rửa sạch rồi cắt lát. Xay nhuyễn cá và thịt (bạn cũng có thể băm nhé).
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi, đập thêm trứng vào, bạn thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu vào trộn đều nguyên liệu.
Trải lá bánh tráng bía ra thớt, múc từng muỗng thịt cá đã trộn vào và cuộn lại như gói nem thông thường. Tương tự bạn làm hết phần nhân thịt cá còn lại.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng chiếc nem vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bánh chín vàng là được.
Lấy nem ra đĩa, nem ăn ngon nhất khi được ăn nóng và chấm kèm nước mắm pha tỏi ớt đấy.
📷 Hình ảnh minh họa
