Các bước thực hiện: Bước 1:Bún trụng qua nước nóng cho mềm, sau đó để ráo nước.Bước 2:Các loại rau rửa sạch. Cà rốt và dưa chuột gọt vỏ, thái sợi. Bắp cải thái sợi (Nếu là xà lách to thì cắt làm đôi hoặc ba theo chiều dọc).Bước 3:Đặt một bánh tráng lên thớt (có thể thấm một ít nước cho bánh mềm). Sau đó, đặt một ít bún và các loại rau lên trên.Bước 4:Nhẹ nhàng cuốn lại như cuốn nem. Làm tương tự với phần nguyên liệu còn lại. Bước 5:Trộn nước tương với dầu mè, rắc thêm một ít vừng rang lên trên để làm nước chấm. Bạn cũng có thể chế biến nước chấm chua ngọt như chấm nem truyền thống cho món nem cuốn chay này.