Ngâm bún trong nước ấm cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng và mềm (khoảng 10 phút), sau đó vớt bún ra, làm ráo rồi để sang một bên.Trong lúc này, rửa sạch tất cả các loại rau củ sau đó gọt vỏ dưa chuột và cà rốt rồi nạo / thái chúng thành các miếng mỏng dài. Thái bắp cải tím thành các miếng mỏng vừa ăn.Tiếp theo ngâm bánh nem cuốn trong nước nóng vài giây cho đến khi chúng mềm. Sau đó nhấc chúng khỏi nước, đặt lên một mặt phẳng sạch, tiếp đó cho các loại rau thái sợi và bún lên trên.Nhẹ nhàng cuộn bánh nem cuốn vào sao cho bánh nem bao phủ các loại rau bên trong sau đó đặt sang một bên. Lặp lại thao tác với 3 chiếc nem cuốn còn lại.Cuối cùng cho nước tương và dầu vừng vào một chiếc bát nhỏ, đồng thời rắc một chút hạt vừng lên trên nem cuốn. Cuối cùng thưởng thức món ăn thanh đạm này.