Gà làm sạch, luộc chín rồi xé nhỏ. Hành tây bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt chuông rửa sạch, cắt sợi chỉ rồi cắt hại lựu. Rau kinh giới rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho hành tây, tỏi băm, ớt chuông vào chung với thịt gà, muối, tiêu, ớt bột, lá kinh giới và nước cốt chanh. Trộn đều lên để làm nhân.

Cho khoảng 3 muỗng canh nhân thịt gà vào giữa miếng bánh tráng bía.

Cuộn tròn miếng bánh tráng lại, cuốn thật chắc để nhân bánh không rơi ra ngoài. Làm tương tự với số bánh và nhân còn lại.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nem vào rán vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

Ăn nóng với sốt mayonnaise trộn tương ớt cũng rất ngon.