Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, cua luộc rồi gỡ thịt, cà rốt gọt vỏ rửa sạch. Tất cả cắt sợi nhỏ.

Cho hạt nêm, bột ngọt vào đồ và trộn đều. Rồi để 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó ta cho 10 muỗng cà phê sốt Mayonnaise vào đảo đều.

Sau đó ta gói nem, trải bánh tráng bía ra rồi múc 1 muỗng nhân vào và cuộn lại. Sau đó ta đập 3 quả trứng đánh đều vào chén. Và đổ bột chiên xù ra một cái rổ kín.

Sau đó nhúng nem vào tô trứng rồi cho vào rổ bột chiên xù lăn đều cho bột bám hết vào nem. Để chảo nóng cho dầu vào đun sôi thả nem vào. Nhớ lửa phải to để nem ko bị chảy nước.

Trong khi chiên lật đều nem để nem chín vàng đều. Sau khi chiên ta có thành phẩm. Khi ăn ta chấm với sốt Mayonnaise và tương ớt.