Cách làm nem hạt sen
Khi ăn nem hạt sen bạn sẽ cảm nhận được phần nhân rất bùi và ngậy, lớp vỏ giòn tan sẽ là món mới lạ bạn dành tặng gia đình trong bữa cơm. Mùa sen đang nở rộ và hạt sen cũng được bán rất nhiều tại các chợ, bạn hãy tranh thủ mùa sen chế biến những món ăn ngon lạ và bổ dưỡng cho cả gia đình mình nhé.
🛒 Danh sách đi chợ
- Hạt sen tươi - 100
- Tôm tươi - 100
- Thịt heo bằm - 100
- Cà rốt - 1/2
- Hành lá - 1/2
- Nấm mèo - 2
- Bánh tráng - 1
- Tiêu - 1/2
- Nước mắm - 1
- Bột ngọt - 1/2
- Dầu ăn - 100
👩🍳 Cách làm
Hạt sen mua về rửa sạch. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Cà rốt gột vỏm rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Nấm mèo ngâm nước nở rồi cũng cắt sợi nhỏ.
Cho hạt sen vào nồi luộc hoặc hấp đến khi chín mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Trộn thịt heo bằm, tôm xay, nấm mèo, cà rốt, hạt sen, hành lá cắt nhỏ. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, dùng bao tay trộn nhân thật nhuyễn.
Cho nhân nem lên bánh tráng, cuộn tròn lại. Sau đó cho dầu vào chảo, đợi nóng thì thả từng cái nem vào chiên vàng giòn. Vớt ra thấm bớt dầu.
Nem hạt sen vẫn được ăn kèm với rau sống và nước chấm pha chua ngọt với chanh, tỏi, ớt như nem truyền thống bạn nhé!
📷 Hình ảnh minh họa
