Mọi người cắt nhỏ các nguyên liệu cà-rốt, lá lốt, xả băm, củ đậu rồi trộn thật đều rồi gói nem nhỏ và rán thật ròn. Nước chấm là một phần thú vị của nem ốc, các bạn hãy pha 1:1:1:1 cho các nguyên liệu đường, nước nắm, nước và chanh. Thêm vào tiêu, lá chanh, tỏi sả băm nhỏ cả ớt nữa nếu ăn được cay nhé. Nước chấm là phần tuyệt vời nhất với món nem này.