Sau khi làm sushi như bài trước mình đã giới thiệu. Chúng ta sẽ làm thành “SuShi chiên xù”. Đập trứng gà vào bát, thêm bột chiên, gia vị, đánh bông và hơi sệt. Bắt đầu nhúng từng miếng sushi vào bột chiên, sau đó lăn qua bột chiên xù và cho vào chảo chiên cho vàng các mặt thì bày ra đĩa.