Để có được mẻ trứng cút muối thơm ngon bạn nên chọn mua trứng ở nguồn tin cậy. Chọn những quả tươi, to vừa không bị dập nát.Bạn dùng bàn chải nhẹ nhàng chà sát bề mặt của trứng.Bắc một nồi nước lên, đun sôi thảtrứng cút vào 23 phút rồi vớt ra cho ngay vào chậu nước lạnh sau đó vớt lên để ráo nước.Bắc một nồi nước khác , thêm hồi, quế, gừng, thảo quả, lá nguyệt quế đun sôi rồi để nguội. Sau đó hòa tan hỗn hợp này với muối.Bạn rửa thật sạch lọ thủy tinh sau đó lau khô để ráo nước. Vì trứng cút khá bé nên bạn có thể muối thêm với trứng vịt hoặc trứng gà. Xếp trứng vào lọ sau đó đổ hỗn hợp nước đun ở bước 4 cùng với dấm táo, hạt rau mùi khô rồi đậy kín nắp bình để nơi thoáng mát, khô ráo.Sau 4 ngày,bạn đã có món trứng cút muối thơm ngon vô cùng rồi. Để khoảng 1020 ngày thì trứng sẽ càng ngấm và thơm hơn. Với 1 lọ trứng muối, bạn có thể cất tủ lạnh và dùng dần trong một năm vẫn vô tư. Chúc các bạn thành công!