Ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Húng quế, ớt rửa sạch, sả đập dập, cắt nhỏ cả 3, cho ra đĩa.

Ngao rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 10 phút cho nhả bớt cặn, đất, vớt ra, để ráo.

Phi thơm sả, ớt, tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.

Tiếp theo, cho 200ml nước cốt dừa vào. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, nấu khoảng 3 phút.

Cuối cùng, cho ngao, ớt chuông vào, đậy kín nắp, nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút.

Rắc húng quế vào, đảo đều, tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức!