Cho mù tạt vào nước trộn đều. Đậy lại và để chỗ thoáng mát khoảng 15 phút cho mù tạt lên men. Thịt bò rửa sạch, đun sôi với nước lạnh, muối, gừng, tỏi và hành tây. Khoảng 20 – 30 phút, thịt bò chín mềm. Vớt ra để nguội rồi thái mỏng. Hành tây, gừng, tỏi, lê, hành tươi làm sạch, thái nhỏ. Sau đó, cho toàn bộ các nguyên liệu trên vò máy xay, nêm thêm siro, bột ớt, dầu mè hoặc mè đã xay, nêm chút muối cho đậm đà. Cuối cùng cho sốt mù tạt ở bước 1 vào. Xay nhuyễn. Nêm nếm lại gia vị rồi đậy kín, cho sốt vào tủ lạnh. Mỳ luộc lại theo chỉ dẫn trên gói. Mì chín, đổ ra xả sạch với nước lạnh. Dùng tay cuộn thành miếng vừa ăn cho vào chén.  Dưa chuột thái chéo móng, ướp với muối, đường và dấm. Để cất vào tủ lạnh. Lê cùng thái chéo, mỏng ngâm với nước lạnh pha đường để giữ trắng, không bị đổi màu. Trứng luộc, bóc vỏ, cắt làm đôi.  Chuẩn bị một chén lớn. Đặt mì lạnh xuống dưới, rướt nước sốt vào mỳ. Cuối cùng xếp dưa chuột, lê, thịt bò thái mỏng, kim chi củ cải non và tiếp tục chan vài thìa nước sốt hoặc nước kim chi lên trên. Trộn đều và thưởng thức. Với màu sắc rực rỡ tươi vui, hương vị mát lạnh, dễ ăn, mì lạnh đã góp phần không nhỏ trong việc xua tan đi cái nóng oi ả ngày hè ở xứ sở Kim Chi, đồng thời góp thêm phần làm phong phú cho nền ẩm thực đất nước Hàn Quốc. Bạn không cần phải đến xứ Hàn chỉ để thưởng thức món mì lạnh này đâu. Hãy học nấu ăn theo công thức mà chúng tới vừa chia sẻ nhé. Và nếu như bạn chưa tự tin hay muốn học nấu món Hàn chuyên nghiệp thì hãy tham khảo các khóa ở , Đà Nẵng hay khu vực Tây Nguyên nhé!