: Đầu tiên bóc bỏ lớp màng bên ngoài mực ống, rửa bằng dấm rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Thái thành từng lát tròn khoảng nửa đốt ngón tay quanh mình mực ống. : Tiếp đến trộn đều mực với bột chiên gà giòn, thêm 2 thìa ớt bột và 1 thìa hạt tiêu vào trộn cùng nhé. : Pha bột chiên tôm (có hướng dẫn trên bao bì), đun nóng chảo với một lượng dầu, sau đó lần lượt nhúng từng miếng mực vào bột rồi cho vào chảo chiên tới khi vàng đều.