Nghêu mua về ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nghêu nhả bớt chất bẩn.  Trứng đánh tan với 1 muỗng hạt nêm và 2 muỗng dầu ăn.  Hành cắt nhỏ.  Nghêu cho vào nồi luộc đến khi nghêu há miệng thì vớt ra xếp vào tô.  Trút trứng đã đánh vào tô nghêu, rắc hành lên rồi cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ thấp (có thể cho vào xoong hấp cách thuỷ nếu không có lò vi sóng).  Sau 15 phút là ta đã có món thật đẹp mắt và ngon miệng.