Nghêu rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút, cho vào nồi nước cùng gừng cắt mỏng, hành lá, luộc chín.

Vớt nghêu ra rổ, tách lấy thịt nghêu, cho ra đĩa, để riêng.

Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc, xào nhanh tay khoảng 1 phút với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.

Tiếp theo, cho thịt nghêu vào, đảo đều. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé!