Ngô bao tử rửa sạch, để ráo, bổ làm đôi. Hòa bột chiên với nước lạnh, mè trắng, quấy đều lên tạo độ sánh. Đun sôi dầu ăn, nhúng ngô vào tô bột rồi thả vào chảo dầu chiên chín vàng. Dùng nóng, chấm với tương ớt ngọt.