Ngon cơm ngày se lạnh với thịt ba chỉ kho quế
Những ngày thời tiết se lạnh, những món kho ngon lại nằm trong danh sách ưu tiên của khá nhiều chị em nội trợ. Vừa đơn giản – dễ thực hiện mà còn rất đưa cơm. Và hôm nay thêm một gợi ý hay nữa đảm bảo bạn sẽ thích mê đó chính làm món thịt ba chỉ kho quế. Giờ chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay nhé.
🛒 Danh sách đi chợ
- 450g thịt heo
- 15 ml xì dầu loại nhạt màu
- 1 nhánh gừng nhỏ, 3 tép tỏi
- 4 bông hoa hồi, vài nhánh quế
- Vài quả ớt khô, 5 gam đường
- Rượu nấu ăn
👩🍳 Cách làm
Lấy 1 tô nước, thêm vào tô 1 chén rượu nhỏ và khuấy đều làm tô nước rượu loãng. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ. Hoa hồi rửa qua cho sạch, còn ớt khô bạn đem cắt khúc. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì không nên cho quá nhiều ớt khô. Thịt heo mua về đem rửa sạch, thái miếng vuông cỡ 2 cm. Cho thịt heo vào tô nước rượu loãng chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho thịt heo vào đảo sơ cho đến khi bề mặt thịt có màu hơi nâu, thêm ớt khô + gừng+ tỏi + hoa hồi + quế vào xào thơm cùng. Tiếp theo là đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ và đun cho đến khi nước kho sền sệt quyện quanh miếng thịt. Tắt bếp và cho món ăn ra tô.
📷 Hình ảnh minh họa
